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这也不能吃,那也不能吃的健康饮食,凭什么 [复制链接]

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背景/观点:站在食物链顶端,想吃什么,就吃什么,代价十分巨大。

“这个也不能吃,那个也不能吃,活得还有什么意义。”

“我想吃什么就吃什么,想怎么吃就怎么吃,这是我的自由。”

“祖先们用了几十万年,才站在食物链顶端,可不是让我吃菜叶的。”

以上三句话,是很多人对饮食的态度,分别站在“人生意义”、“人身自由”和“人类进化”的角度,表达了对饮食自由的坚定捍卫。

对此,我明明知道是站不住脚的,但一时间好像也没有什么好的理由来反驳。而且无论是循循善诱,还是上纲上线,貌似都无法说服这些观点的持有者。

但是,我们往往还必须找到一个理由。因为,但凡希望一个人能够改善自己的饮食,通常意味着这个人,对我们很重要。

正所谓,只要有问题,就会有答。

在由哥伦比亚大学商学院教授希滕德拉·瓦德瓦(HitendraWadhwa)所著的《内部掌控,外部影响》一书中,我终于找到了答案。

想吃什么就吃什么,透露的本质是一个人的自由观,但是自由等于“我现在终于可以不管不顾的放纵一把了”吗?

虽然,你有想吃什么就吃什么的自由,但你并没有让身体不患上慢性疾病的自由。

我国有1.9亿老年人患有一种及以上慢性疾病,这个数字占老年总人数的四分之三。并且,慢性病还越来越呈现早发的现象,很多人不到30岁,就已经患上了痛风、高血压、糖尿病,甚至是脑卒中。

我们要知道的是,这些患者中,很多人并不是因为衰老才患上慢性疾病,而是因为不健康的饮食习惯。

在古代欧洲,痛风被称作:TheDiseaseofKings,国王得的病,原因很简单,因为只有像国王吃得一样好,才会得痛风。这里所谓的吃得好,就是不受约束,随心所欲地去吃。

而如果以这个标准来看的话,无论是高血压,还是糖尿病,都可以被称作TheDiseaseofKings,错误的饮食习惯是增加患病风险的头号因素。

而在慢性疾病当中,患者们往往会更重视心脏病、关节炎等,会直接造成不适感的慢性疾病,对于高血压、高血脂、高血糖、高尿酸这类,不痛不痒的,用几片药就可以控制的,很容易不放在心上,或者有些患者连药也懒得去吃,就更别提为此改变饮食习惯了。

随意饮食、忽略服药,这些都是你的自由,但是你没有的是,阻止这些疾病提高其他疾病风险,以及增加其他疾病治愈难度的自由。

任何的决策,都有成本和收益。美味固然可口,但身体的运作有它自己的规律,只有在顺应这规律的前提下,才能实现更大的饮食自由。

这就是所谓的,不逾矩才能从心所欲。以上。

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