导语：可能大家对胆固醇这个词既陌生又熟悉，因为很多人都听说过胆固醇，但不知道胆固醇对身体的影响，胆固醇可分为高密度胆固醇和低密度胆固醇。
高密度胆固醇是好胆固醇，低密度胆固醇是坏胆固醇。如果大量的坏胆固醇在体内堆积，这个过程可能会对身体造成很大的负担和伤害，严重时还会增加心血管疾病风险。
01你对胆固醇了解多少？
——胆固醇的正常值
胆固醇是血脂的一种成分，胆固醇标准值通常在5.23-5.69mmol/L。如果超过了正常值，通常说明患有高总胆固醇血症，也有可能会引起动脉粥样硬化或者是脑卒中的情况。
还可能会诱发冠心病。胆固醇可以合成激素，维持正常的生理活动，如果出现了过高对身体是不利的。
严重的也会危及到患者的生命，因此需要将胆固醇控制在正常值。胆固醇升高跟患者心血管疾病的危险性是明确相关的，还要有积极的降脂治疗。
——正常胆固醇作用
抗动脉粥样硬化，预防冠心病发生。
胆固醇是人体组织细胞不可缺少的物质，人体中的胆固醇分布于全身各个组织之中。胆固醇有10%-20%是直接从食物中摄取的，而其它的胆固醇主要是由肝脏和肾上腺等合成的。
胆固醇是合成胆汁酸、肾上腺皮质激素、性激素以及维生素D的重要原料。它还是构成细胞膜的主要成分，所以胆固醇对人体来说是非常重要的。
——胆固醇可以转化成什么？
一、胆汁酸：转化过程主要是在肝脏中进行。胆汁酸能降低油水间的表面张力，促进脂肪的消化吸收。
二、类固醇激素：类固醇激素在不同的器官会转化成不同的激素。比如类固醇激素在肾上腺皮质可以转化成醛固酮、皮质醇。类固醇激素在性腺可以转化成雄激素、雌激素和孕激素。
三、维生素D3：转化过程主要是在皮肤细胞内先氧化生成7-脱氢胆固醇，然后人体经过紫外线照射后，7-脱氢胆固醇就会转化成维生素D3。
02“胆固醇大户”被揪出，医生提醒：能不吃就不吃，要听劝
1.松花蛋
相信大家在生活中都吃过松花蛋，它是有鸭蛋制作而成，制作方法比较特殊，其中会加入大量的食盐腌制。经过长时间腌制的话，其中的营养成分已经所剩无几，剩下的就是蛋黄当中的胆固醇。
而且根据研究发现，每颗松花蛋当中含有的胆固醇含量高达毫克，在制作的过程当中也会加入其他的添加剂。这样经常使用的话也是不利于血管健康的，更会导致血脂血压不稳定加重病情。
2.甜食
胆固醇高的人群在日常生活当中要避免吃甜食，因为在这类型的食物里面有比较多的糖分，而糖分会导致胆固醇合成。
要是在平时经常吃糖分含量高的食物，也会因为糖分含量高，而导致胆固醇分泌量因此增大。
3.动物脑类
很多人特别喜欢吃动物脑花，动物脑花味道鲜美，但是胆固醇的含量也非常高，而且大部分是低密度胆固醇。
比如每百克猪脑中就有毫克胆固醇，每一百克羊脑含有2毫克的胆固醇。所以，对于胆固醇高的人，动物脑花即使特别喜欢吃，也要管住自己的嘴巴，每周食用的次数不要超过2次。
4.动物肝脏
很多人会喜欢吃动物肝脏，例如猪肝，平时在家庭聚会中，总会上一盘猪肝，蘸着酱油料吃。但是患有高血脂的人群，尽量不要吃猪肝。
虽然猪肝中含有丰富的微量元素，包括铁元素，对于红细胞的生成有一定的作用。但是猪肝里面含有较高的胆固醇，特别容易引起胆固醇增高，所以一定要避免过多的食用猪肝。
5.冰淇淋
冰淇淋是一种乳制品，含有饱和脂肪酸。这种物质在肝脏中积累，会使肝脏产生更多的胆固醇，同时降低人体排泄胆固醇的速度和能力。
这种血液胆固醇水平的升高，可能会导致心脑血管疾病。因此，发现胆固醇升高时要注意饮食合理少吃冰淇淋。
6.鸡蛋(蛋黄)
吃鸡蛋应该掌握技巧，每天控制好量，一般一个鸡蛋即可。当然，蛋黄和蛋白都要摄入，才能全面提供营养物质。
但有的人偏爱吃蛋黄，有时还连续吃上几个，蛋黄中含有的胆固醇较丰富。已经处于高胆固醇状态，除了不要过量吃鸡蛋，也不能单纯只吃蛋黄，以免胆固醇指标失控影响机体健康。
7.乳制品
牛奶本身胆固醇含量不高，但乳制品不一样。很多大众化的乳制品，如黄油、奶油等，都含有较多的胆固醇。而这些食物富含饱和脂肪酸，会使肝脏产生大量的胆固醇。
会降低胆固醇排泄的效率，大量无法排出的胆固醇会留在人体的动脉里，增加血液中胆固醇的总量。
03降低胆固醇，多喝3种茶
1.红茶
红茶属于完全发酵茶类，茶黄素是红茶最主要的生理活性物质。研究显示，茶黄素可以歼灭胆固醇。
人体内源胆固醇是由乙酰辅酶A在合成酶的作用下合成的，茶黄素可以抑制合成酶的活性，从而减少胆固醇的合成。
2.普洱茶
普洱茶有降血脂和降低胆固醇的功效，它能对心脑血管起到一定的保护作用。另外，经常饮用普洱茶。
还能有效减少腹部的脂肪堆积，还能平衡体内的酸碱度，所以说高胆固醇的患者可以适当的饮用普洱茶。
3.乌龙茶
喝乌龙茶是可以降低胆固醇的。这种茶能够溶解脂肪，帮助脂肪代谢。而且根据实验证明，每天喝适量的乌龙茶，有抑制胆固醇上升的效果。
不过要提醒一下，乌龙茶是不可以空腹饮用的，也不能睡前的时候饮用。此外有胃病的人最好趁热饮用，千万不要喝凉茶。